“白色草莓是轉(zhuǎn)基因食品”
“個兒大的草莓是激素草莓”……
網(wǎng)上有不少對激素草莓的擔(dān)憂和討論
真相到底是什么？
一起了解
有消費(fèi)者認(rèn)為“個頭大的草莓肯定是打了膨大劑”。農(nóng)業(yè)專家表示，目前草莓上氯吡脲（膨大劑）沒有取得我國農(nóng)藥登記，在草莓種植過程中不能使用。所以草莓的大小與品種、栽培技術(shù)等多種因素有關(guān)，不能以草莓的大小作為膨大劑使用判定的標(biāo)準(zhǔn)。
為了更好地滿足市場需求，市面上的草莓都是經(jīng)過育種專家精心培育的優(yōu)質(zhì)品種，它們變得更大，味道更甜，產(chǎn)量更高。
有消費(fèi)者認(rèn)為“畸形草莓是激素所致”。實(shí)際上，這樣的草莓無毒無害，有的可能還會更甜。農(nóng)業(yè)專家表示，溫度、品種特性、栽植密度及施肥不當(dāng)?shù)榷寄茉斐刹葺巍?/span>
- 一是在開花授粉期，溫度<10℃或>40℃，均不利于授粉，會產(chǎn)生各種畸形果。
- 二是開花期氮肥偏多而缺硼，有兩朵以上的花同時分化，致使2—3枝花梗同時開花而形成雞冠形果、雙頭果或多頭果。
- 三是草莓靠昆蟲傳粉，由于施藥不當(dāng)殺死了傳粉昆蟲，或花朵中花蜜和糖分含量低不能吸引昆蟲，都會影響授粉、受精而產(chǎn)生畸形果。往往一株苗上第一個果，是最容易畸形的。
白色草莓是轉(zhuǎn)基因食品，不能吃？
答案：與轉(zhuǎn)基因無關(guān)！
農(nóng)業(yè)專家表示，白色草莓的培育主要依賴于育種技術(shù)，利用植物自身的遺傳變異來達(dá)到改良目的，而非轉(zhuǎn)基因。白色草莓吃起來更甜，但在其他營養(yǎng)價值方面，與普通草莓的區(qū)別并不大。
草莓是農(nóng)殘率最高的水果？
答案：并非如此！
有消費(fèi)者認(rèn)為草莓是農(nóng)殘率最高的水果。農(nóng)業(yè)專家表示，草莓在種植過程中為防治病蟲害，主要在育苗期使用農(nóng)藥，開花后很少用藥，因為大棚里有用于授粉的蜜蜂，一旦用藥不當(dāng)，容易對蜜蜂產(chǎn)生傷害，得不償失。并且，我國對于每種作物在農(nóng)藥使用種類及劑量要求上都有明確的國家標(biāo)準(zhǔn)要求。同時需要強(qiáng)調(diào)的是，有農(nóng)藥檢出≠農(nóng)殘超標(biāo)≠有害，農(nóng)殘的危害跟攝入量有關(guān)。
消費(fèi)提示，挑選草莓時應(yīng)秉持看、聞、嘗三原則：
- 看：一要看草莓顏色，有些草莓全身通紅，有些草莓屁股煞白，消費(fèi)者應(yīng)優(yōu)先選擇全身通紅、均勻的草莓。二要看果蒂，草莓果蒂是翹著的且呈鮮綠色，就是自然成熟的，果蒂發(fā)黃的是成熟度不好的。三要看草莓表面的果籽，普遍呈金黃色狀態(tài)的草莓是自然成熟的。
- 聞：自然成熟的草莓聞起來有香甜撲鼻的氣味。如果草莓幾乎沒有香味或有異味，意味著它不夠新鮮或儲存不當(dāng)。
- 嘗：自然熟的草莓肉質(zhì)堅實(shí)、多汁、味道甜美，酸味不明顯。如果草莓口感綿軟或者干澀，意味著它過熟或者儲存時間過長。
草莓表面遍布纖維類的細(xì)籽，這些細(xì)籽會刺激腸道蠕動，促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快排出體外。對于腸胃功能較弱、胃酸分泌過少的人而言，若過量食用草莓，就很容易出現(xiàn)腹瀉的癥狀。對草莓過敏的人群應(yīng)盡量避免食用。草莓應(yīng)作為多樣化飲食的一部分，與其他水果和蔬菜一起食用，以確保營養(yǎng)均衡。
本文來源：央視新聞